La apreciación de los invitados :
![]() |
Nombre de personas:
4 porciones Tiempo de preparación: 3 min
Tiempo de cocción: 12 min
Tiempo total: 15 min
Nivel: Fácil |
El arroz con berenjenas es una receta fácil de realizar y rápida, en 15 minutos está lista. Es una receta vegetariana ideal para una comida de diario con la familia o bien para llevar al trabajo, ya que se conserva muy bien gracias al arroz basmati que no se pasa.
Se puede comer fría como caliente, como plato único o acompañando una carne a la plancha. Dar libertad a vuestra imaginación!
Ingredientes:
- 400 gr de berenjenas
- 280 gr de arroz basmati
- 80 gr de cebolla
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Empezamos por poner una cazuela con agua a hervir con un poquito de sal. Una vez que el agua llegue a ebullición añadimos el arroz basmati y lo dejamos cocer unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, escurrir el arroz y reservar.
2. Seguidamente, pelamos y cortamos la cebolla en pequeños dados. Ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite y añadimos la cebolla con una pizca de sal. Sofreímos la cebolla durante 3 minutos a fuego lento.
3. Mientras la cebolla se está sofriendo, nos ocupamos de la berenjena. Primero la pelamos y la cortamos en pequeños dados. Es importante que esté cortado en pequeños dados ya que tendrá una cocción más homogénea y además, el plato será más equilibrado en boca, es decir, el sabor entre el arroz y las berenjenas.
4. Una vez pasados los 3 minutos, incorporamos las berenjenas y cocinamos el todo durante 7 minutos hasta que estén bien cocidas. Salpimentamos al gusto.
5. Cuando la cocción de las berenjenas estén terminadas agregamos el arroz y mezclamos. Servir.
Otras recetas de arroces:
Ensalada de arroz con pimientos y tomates secos
Risotto de gambas al curry verde
Fideos de arroz con tomates y pimientos
Otras recetas de platos:
Macarrones con jamón york y jamón serrano
Pastas orecchiettes al pesto y queso de cabra
Nombre de personas:4 porciones
Tiempo de preparación: 3 min
Tiempo de cocción: 12 min
Tiempo total: 15 min
Nivel: Fácil |
Laisser un commentaire