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Cerdo al curry verde thai (Thermomix)
Posted By Patty_Recetas On 18/02/2012 @ 12 h 59 min In Carnes,Platos | 4 Comments
El cerdo al curry verde thai es una receta fácil y original, elaborada con la Thermomix. Receta a base de cerdo, curry verde tailandés, cebolla, ajo y nata para cocinar.
La apreciación de los invitados : [1]
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Nombre de personas:
3 porciones Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Tiempo de reposo: Tiempo total: Nivel: |
Ingredientes:
Preparación:
1. Pelar la cebolla y los dos dientes de ajos et introducirlos en el vaso. Picar los ingredientes durante 4 segundos a velocidad 5.
2. Una vez la cebolla y el ajo picado, bajar la picada con la espátula.
3. Introducir el aceite de sésamo y sofreír durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
4. Una vez terminado la cocción del sofrito, añadir los clavos y el curry verde. Freír durante 1 minuto a temperatura varoma, velocidad 1.
5. Mientras se cuece el sofrito cortar la carne en pequeños dados de 1 centímetro por 1 centímetro.
6. Agregar en el vaso la carne y la sal. Cocer durante 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Para terminar, añadir la nata para cocinar y guisar durante 10 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
8. Servir acompañado de arroz perfumado tailandés.
Consejos:
Si el plato está muy picante se puede aducir con 30 gr de azúcar. En ese caso introducirlo en el vaso y cocer durante 3 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
El arroz perfumado tailandés es el que se adapta mejor con este plato, pero se puede substituir con por el arroz basmati.
Otras recetas de platos:
Crumble de gallo con patatas al horno [3]
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[3] Crumble de gallo con patatas al horno: http://www.recetas-originales.es/platos/crumble-de-gallo-con-patatas-al-horno/
[4] Salmón a la miel y sésamo: http://www.recetas-originales.es/platos/salmon-a-la-miel-y-al-sesamo/
[5] Risotto de gambas al curry verde: http://www.recetas-originales.es/platos/risotto-de-gambas-al-curry-verde/
[6] Fideos de Udon con miel: http://www.recetas-originales.es/platos/fideos-de-udon-con-miel/
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