Los fideos de arroz con tomates y pimientos es una manera original de comer arroz, este ingrediente asiático se adapta perfectamente a nuestra cocina. Esta receta es a base de fideos de arroz, tomates, tomates secos, cebolla francesa, pimiento rojo, …

La apreciación de los invitados : ^[1]

[2]	Nombre de personas:  2 porciones Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo de reposo: 0 min Tiempo total: 20 min Nivel: Fácil

Ingredientes:

Preparación:

1.      Sumergir 150 gr de fideos de arroz en agua fría durante 10 minutos.

2.      Mientras los fideos se hidratan, cortar el pimiento en pequeños dados.

3.      Una vez que el pimiento esté cortado introducirlo en una sartén con el aceite de oliva y dejarlo durante 3 minutos a fuego medio.

4.      Entretanto cortar en finas laminas la cebolla francesa et introducirla en la sartén con el pimiento. Freír durante otros 3 minutos.

5.      Continuar cortando el tomate fresco en pequeños dados y los tomates secos.

6.      Añadir el resto de las verduras, es decir, el tomate fresco, los tomates secos, el perejil, la albahaca y las gotas de tabasco.

7.      Dejar cocinar unos 4 minutos a fuego lento.

8.      Escurrir los fideos de arroz y introducirlos en la sartén con la salsa de tomate, el vino blanco y añadir sal y pimienta al gusto.

9.       Mezclar hasta que la salsa esté repartida de manera homogénea y dejar unos 5 minutos.

10.    Servir caliente.

Otras recetas de pasta :

Fideos de Udon con miel ^[3]

Espaguetis al parmesano y a la albahaca ^[4]

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Consejos:

Hidratar bien los fideos de arroz para que estén más flexibles.